Aplicación de la Nutrigenética y Nutrigenómica en la Nutrición

  • Renut IIDENUT
  • Robinson Cruz, Nut, MSc Instituto de Investigación para el Desarrollo de la Nutriología – IIDENUT. Lima, Perú.
Palabras clave: genoma, ADN, gen, biología molecular, nutrigenética, nutrigenómica

Resumen

Capacidades adquiridas: Al finalizar este artículo, los lectores podrán:

  • Conocer la importancia de los conceptos de la biología molecular.
  • Entender la relación existente entre biología molecular y nutrición.
  • Explicar porqué el futuro de la nutrición está más allá del manejo de la dieta.

Biografía del autor/a

Robinson Cruz, Nut, MSc, Instituto de Investigación para el Desarrollo de la Nutriología – IIDENUT. Lima, Perú.

 Nutricionista.  Magister en Salúd Pública. Director de IIDENUT y revista ReNut.

Publicado
2017-09-18
Número
Vol. 3 Núm. 8 (2009): RENUT SEGUNDO ANIVERSARIO
Sección
RESUMEN DE PONENCIA CIIANUT