Información nutricional de productos elaborados a partir de los datos suministrados por la etiqueta

Resumen

A continuación presentaremos la tercera parte de los resultados del presente estudio. En 2 ejemplares anteriores de la revista Renut se publicó la primera y segunda parte que incluía información sobre leches frescas, evaporadas, en polvo y las denominadas leches de soya, yogures, panes y tostadas.

Capacidades adquiridas: Al finalizar el artículo, los lectores podrán:

• Reconocer las características de un correcto etiquetado nutricional.
• Comparar el contenido nutricional que existe entre alimentos envasados de una misma clase.
• Evaluar la cantidad de nutrientes y decidir por el uso adecuado de los alimentos envasados, al buscar ciertos nutrientes.