Nutrición y Alimentación en el Adulto Mayor

Resumen

Introducción: La población mundial viene envejeciendo de manera paulatina y sostenida. En nuestro país el número de personas mayores de 60 años bordea el 10% dela población general. La nutrición, como en otras etapas de vida, es fundamental para asegurar un adecuado Estado Nutricional y de salud en general. Los adultos mayores afrontan cambian fisiológicos que pueden afectar significativamente la utilización biológica que pueden hacer de los nutrientes y no solo ello, estos cambios también pueden contribuir a reducir su respuesta cognitiva. Hoy en día, se cuentan con herramientas de Tamizaje de bastante utilizada para detectar aquellos adultos mayores con un riesgo más alto de afectar su estado Nutricional y su salud. Si además, de una detección temprana, nuestra Evaluación Nutricional es prolija es más probable que nuestra Cuidado Nutricional sea más efectivo, Con el tiempo y conforme avanza la investigación, las Recomendaciones Nutricionales han ido evolucionando a un grado tal que muchas ideas que se tenían no hace más de una década ahora están siendo sistemáticamente cuestionadas.

Capacidades adquiridas: Al finalizar el artículo, los lectores podrán:
 a. Describir los aspectos más importantes dela Evaluación Nutricional en el Adulto Mayor.
 b. Fundamentar el establecimiento de Indicaciones Nutricionales en el Adulto Mayor.
 c. Describir diferentes estrategias Dietéticas encaminadas a mejorar la ingesta de alimentos en el adulto Mayor.