El papel de los Nutricionistas en el trabajo con responsabilidad social

Resumen

En 1986, se introdujeron cambios importantes en los paradigmas de salud que sostienen las directrices de trabajo a nivel mundial. Bajo la premisa de “salud para todos” descrita en la reunión de Otawa de ese año, se buscaba involucrar a la mayor cantidad posible de actores. Cuarenta años después y en medio de un escenario pospademia, los desafíos son todavía inmensos. En este contexto, el papel del profesional de nutrición no solo consiste en asegurar salud, sino también, proporcionar un tratamiento nutricional bajo parámetros que sean compatibles con el ecosistema. En conclusión, un nutricionista tendrá mayor impacto en la sociedad en la medida en que entienda la realidad y contribuya a transformarla de manera comprometida con los nuevos desafíos a partir de la transición epidemiológica y la doble carga de malnutrición, alineados a responder a las estrategias globales de promoción de la salud y la agenda de los objetivos de desarrollo sostenible con una visión incluyente y holística.