Efecto de los ácidos grasos mono y poliinsaturados de las castañas sobre los valores de lípidos sanguíneos en hombres y mujeres de la UPEU entre 20 y 50 años

  • Renut IIDENUT
  • María Collantes, Nut Escuela de Nutrición de la Universidad Peruana Unión. Lima, Perú.
Palabras clave: acidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos poliinsaturados, castañas, lípidos sanguíneos

Resumen

Capacidades adquiridas: Al finalizar este artículo, los lectores podrán:

  • Evaluar la importancia del consumo de castañas en el control de lípidos sanguíneos.
  • Comprender el papel de los ácidos grasos mono y poliinsaturados en el control de los lípidos sanguíneos.
  • Incorporar a sus recomendaciones dietoterapéuticas el consumo de castañas para el control de lípidos sanguíneos.

Biografía del autor/a

María Collantes, Nut, Escuela de Nutrición de la Universidad Peruana Unión. Lima, Perú.

Nutricionista. Directora de la Escuela de Nutrición de la Universidad Peruana Unión. Lima, Perú.

Publicado
2017-09-18
Sección
RESUMEN DE PONENCIA CIIANUT